11 juin 2026
Épluchures de légumes, marc de café, restes de repas, produits alimentaires non consommés... Chaque jour, les professionnels de l'Oisans produisent des biodéchets. Longtemps considérés comme de simples déchets à éliminer, ils sont aujourd'hui au cœur d'un enjeu majeur pour les entreprises, les collectivités et les territoires touristiques.
Depuis le 1er janvier 2024, le tri à la source et la valorisation des biodéchets sont devenus obligatoires pour tous les professionnels, quelle que soit leur activité ou le volume de déchets produit.
Restaurants, hébergements touristiques, commerces alimentaires, entreprises ou encore collectivités : chacun doit désormais mettre en place une solution permettant de séparer ces déchets organiques du reste des ordures ménagères et d'en assurer la valorisation.
Mais au-delà de l'obligation réglementaire, cette évolution représente aussi une opportunité de repenser nos pratiques et de participer activement à la transition écologique du territoire.
Un geste qui compte pour l'image de votre établissement
Les visiteurs sont de plus en plus sensibles aux démarches environnementales mises en œuvre par les professionnels qu'ils fréquentent.
Limiter le gaspillage, réduire les déchets et favoriser les circuits courts sont devenus des critères d'attention pour une partie croissante de la clientèle. Dans un territoire de montagne comme l'Oisans, où la qualité de l'environnement constitue l'une de nos principales richesses, chaque action en faveur du développement durable contribue à renforcer l'image globale de la destination.
La valorisation des biodéchets fait partie de ces gestes concrets qui témoignent d'un engagement réel, visible et facilement compréhensible par les visiteurs.
Une question de bon sens... et d'économie
Les biodéchets sont composés à 80% d'eau. Les transporter sur de longues distances pour être traités ou incinérés représente un coût économique et environnemental important.
En favorisant des solutions de valorisation de proximité, il est possible de réduire les kilomètres parcourus, les émissions liées au transport et les volumes de déchets destinés à l'incinération ou à l'enfouissement.
À l'échelle collective, cela contribue également à mieux maîtriser les coûts de gestion des déchets supportés par les collectivités et, indirectement, par les habitants et les acteurs économiques du territoire.
🔎 Zoom sur une solution locale : Complementerre38
Et si la solution venait de l'Oisans ?
Installé à Oz-en-Oisans, Simon Decastiaux a fait de la valorisation des biodéchets son domaine d'expertise. Avec son entreprise Complementerre, il développe des solutions innovantes permettant aux professionnels et aux collectivités de traiter leurs biodéchets au plus près de leur lieu de production.
Son constat est simple : transporter des déchets composés majoritairement d'eau sur des dizaines de kilomètres n'a pas beaucoup de sens lorsqu'ils peuvent être valorisés localement.
C'est de cette réflexion qu'est né le composteur collectable, une solution conçue pour simplifier la gestion des biodéchets tout en limitant les contraintes logistiques puisqu’un composteur peut traiter jusqu’à 3 tonnes de biodéchets par an, en diminuant de 50% le poids et le volume entre chaque collecte.
Particulièrement adaptée aux territoires de montagne, cette innovation permet de réduire les transports, d'optimiser les collectes (en moyenne, une collecte par mois suffit) et de favoriser une valorisation locale de la matière organique.
Pour les professionnels, l'intérêt est double : répondre aux exigences réglementaires tout en s'inscrivant dans une démarche environnementale concrète et valorisante.
Au-delà de l'aspect technique, Complementerre porte une vision pragmatique de l'économie circulaire : transformer ce qui était considéré comme un déchet en une ressource utile pour le territoire.
En Oisans, préserver notre environnement ne relève pas seulement de la conviction : c'est aussi une responsabilité collective et un investissement dans l'avenir du territoire. Chaque professionnel peut contribuer, à son échelle, à renforcer l'image d'un territoire engagé dans une démarche durable, avec une solution conçue par un acteur local qui connaît les réalités du terrain, les contraintes de la montagne et les besoins des collectivités comme des professionnels.
Offre spéciale Oisans à partir de 250€/mois tout inclus :
|
Découvrez la solution en vidéo
🎥 Présentation du composteur grutable :https://www.youtube.com/watch?v=TPv4fRhYay8
🎥 Retour d'expérience :https://www.youtube.com/watch?v=joEitDQh1Qo&t=10s
➡ Plus d'informations :https://www.complementerre38.fr/
En résumé
La gestion des biodéchets est désormais une obligation pour tous les professionnels. Mais elle peut aussi devenir un levier positif pour votre activité : réduction de l'impact environnemental, valorisation de votre engagement auprès des visiteurs, contribution à l'économie circulaire locale et soutien à des initiatives innovantes développées sur notre territoire.
Parce qu'en Oisans, préserver notre environnement, c'est aussi imaginer des solutions locales pour relever les défis de demain.